فهرس الحلويات

حلويات بالصور

حلويات بالصور

كيكة الموز وشوكولاتة جالكسي

Posted: 29 Jul 2013 01:59 PM PDT

صورة: وصفة كيكة الموز وشوكولاتة جالكسي

حلويات بالصور -  كيكة الموز وشوكولاتة جالكسي  : طريقة عمل كيكة الموز وشوكولاتة جالكسي . هذه الوصفة مقدمة من مطبخ حلويات بالصور لمحبي الكيك. تمتعي بتحضير حلويات غربية شهية ولذيذة باسلوب الشيف منال العالم.

أسلوب الطهى : خبز
العدد : 8 أشخاص
مدة الطهي : 50 دقيقة

المقادير:

100     جرام     شوكولاتة جالكسي مقطّعةقطع صغيرة
100     جرام     دقيق منخول
100     جرام     سكر
2     حبه     بيض
100     جرام     زبدة مذوّبة
50     جرام     نشاء
2     ملعقة صغيرة     خميرة
3     قطع     موز
3     ملعقة كبيرة     كريمة طازجة
1    ملعقة صغيرة     فانيليا
للتزين    شوكولاتة جالكسي

طريقة التحضير:

1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2- أخفقي السكر والبيض في وعاء كبير، ثم أضيفي إليهما الزبدة المذوّبة.
3- أضيفي الدقيق، النشاء والخميرة واخفقي مجدداً.
4- أهرسي الموز في وعاء صغير. سخّني الكريمة قليلاً حتى تفتر ثمّ اسكبيها فوق الموز المهروس. أضيفي الفانيليا وحرّكي جيّداً.
5- أضيفي مزيج الموز والكريمة إلى المكونات السابقة مع قطع الشوكولاتة. حرّكي المكونات جيداً.
6- أسكبي المزيج في قالب كيك مدهون بالزبدة واخبزيه لمدة 50 دقيقة.
7- أتركيه ليبرد.
8- للتزيين، سخّني كوبين من الماء في قدر حتى الغليان. إرفعي القدر عن النار وضعي فيه لوح شوكولاتة الجالكسي مع غلافه حتى يذوب.
9- إصنعي فتحة صغيرة في أحد زوايا غلاف الجاكسي بواسطة مقصّ. إضغطي على الغلاف فوق الكيكة بحركات أفقية لتصنعي خطوطاً رفيعة من الشوكولاتة.
10- أتركيها لتجمد ثمّ قدميها.
 
مطبخ منال العالم
 
المزيد من وصفات طبخ الحلويات بالصور:   

شيز كيك الفراولة  
كيك الشوكولاتة وجوز الهند 
غريبه بالشوكولاته 
معمول التمر والشوكولاتة 
بسبوسه بالشوكولاته      
كنافة بالقشطة 

أرسلي طريقة عمل كيكة الموز وشوكولاتة جالكسي

هل تريدي مشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

معمول مدّ باللوز والشوكولاتة

Posted: 29 Jul 2013 01:39 PM PDT

صورة: وصفة معمول مدّ باللوز والشوكولاتة

حلويات بالصور - معمول مدّ باللوز والشوكولاتة: طريقة عمل معمول مدّ باللوز والشوكولاتة. هذه الوصفة مقدمة من مطبخ حلويات بالصور لمحبي المعمول. تمتعي بتحضير حلويات شرقية شهية ولذيذة. 

العدد : 20 أشخاص
مدة الطهي : 30 دقيقة

المقادير:

الحشوة
600     غرام     لوز مجروش
2     كوب     سكر
400     غرام     شوكولاتةجالكسي مكعبات صغيرة
1     ملعقة كبيرة     فانيليا
1/4    كوب     ماء

العجينة
1     كيلو     سميد
500     غرام     دقيق او سميد ناعم
3/4    ملعقة صغيرة     خميرة
300     غرام     سمن
3     ملعقة كبيرة     ماء زهر
1/2    كوب     سكر
1     ملعقة صغيرة     محلب
300    غرام     زبدة مذوبة

للعجن
1    ملعقة كبيرة     ماء ورد او اكثر حسب الحاجة

طريقة التحضير:

1- لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي السميد، دقيق الفرخة، الزبدة المذوّبة، السمنة، السكر، المحلب، الخميرة وماء الزهر.
2- أتركي المكوّنات منقوعة لـ24 ساعة.
3- لتحضير الحشوة: في قدر أخلطي اللوز المجروش مع قطع الشوكولاتة ، السكر، الفانيليا والماء.
4- ضعي القدر على حمام مائي وحرّكي حتى تذوب الشوكولاتة وتمتزج المكوّنات. أتركي المزيج جانباً ليبرد قليلاً.
5- للعجن: أخلطي المكوّنات بإضافة ماء الورد ثمّ ادعكيها جيداً للحصول على عجينة متماسكة.
6- أتركي العجينة ترتاح لحوالى 15 دقيقة.
7- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
8- أقسمي العجينة إلى قسمين متساويين. مدّي القسم الأول في صينية فرن وسطّحي العجينة براحة يدك.
9- ضعي حشوة اللوز والشوكولاتة عليها وافرديها بيدك لتغطي العجينة بالكامل.
10- مدّي طبقة جديدة على الحشوة بالقسم الثاني من العجينةوسطّحيها براحة يدك حتى تغطي الحشوة بالكامل.
11- أدخلي الصينية إلى الفرن واخبزيها لحولى 20 دقيقة أو إلى أن يتغيّر لونها.
12- أخرجي الصينية من الفرن، أتركيها لتبرد جيداً ثمّ قطّعيها إلى مكعبات متساوية.مطبخ منال العالم

المزيد من وصفات طبخ الحلويات بالصور:   


أرسلي طريقة عمل معمول مدّ باللوز والشوكولاتة

هل تريدي مشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.