فهرس الحلويات

حلويات بالصور

حلويات بالصور

بسكويت الشوكولا والكاراميل

Posted: 16 Apr 2014 02:18 AM PDT


العدد : ٥ إلى ٤ أشخاص
طبق من : اميركا الشمالية
طبق : تحلية
الصعوبة : 2

المقادير

185غ من الشوكولا السوداء المذوبة
20غ من الزبدة المذوبة
22 قطعة بسكويت وايفر بالكريما
20غ زبدة إضافية
ثلاثة أرباع الكوب من الحليب المكثف المحلى
ملعقة طعام ونصف الملعقة من القطر الذهبي
3 ملاعق صغيرة من زبدة الفول السوداني

طريقة التحضير

تدهن صينية مستطيلة حجمها 19-29 سم بالزيت ويبطن قعرها وحوافها بورقة ألمنيوم. تسكب نصف كمية الشوكولا المخلوطة مع الزبدة في قعر هذه الصينية. توزع نصف كمية بسكويت الوايفر فوق الشوكولا بطريقة مرتبة وتحفظ الصينية في الثلاجة لمدة 10 دقائق.

تخلط الزبدة الإضافية مع الحليب المكثف المحلى والقطر الذهبي في قدر على النار حتى يغلي المزيج. يترك المزيج ليغلي من دون غطاء لمدة 3 دقائق، شرط تحريكه باستمرار، حتى يصبح بلون الكاراميل الذهبي. تضاف إليه زبدة الفول السوداني.

تسكب صلصة الكاراميل فوق قطع بسكويت الوايفر ثم تغطى بطبقة أخرى من البسكويت.

تسكب بقية صلصة الشوكولا فوق قطع البسكويت وتحفظ الصينية في الثلاجة لمدة 30 دقيقة أو حتى يجمد محتواها. يقطع محتوى الصينية إلى مثلثات باستعمال سكين مسننة.

المزيد من مطبخ حلويات بالصور:   
 

أرسلي طريقة عمل بسكويت الشوكولا والكاراميل

لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

كرات التمر

Posted: 16 Apr 2014 02:04 AM PDT


العدد : ١٢ إلى ٨ أشخاص
طبق من : الشرق الأوسط
الصعوبة : 3

المقادير

دقيق كوبان ونصف الكوب
دقيق الذرة نصف كوب
سكر ناعم نصف كوب
زبدة في حرارة الغرفة (علبة وزنها ٢٢٧غ)
رشة فانيلا
صفار بيضة واحدة لدهن سطح البسكويت
حليب ربع كوب حسب الحاجة

الحشوة

تمر خال من النوى ٢٥٠غ
زبدة ملعقة طعام
جوز (اختياري) ربع كوب

طريقة التحضير

الحشوة

تذوب الزبدة في قدر. يضاف إليها التمر ويهرس بمتن الشوكة.

يضاف الجوز (اختياري)، وتحضر كرات صغيرة من هذه الحشوة.

العجينة

يوضع الدقيق ودقيق الذرة والسكر والزبدة والفانيلا في خلاط الطعام ويخلط الكل معاً حتى تتماسك العجينة في زاوية واحدة من وعاء الخلاط.

يجب إضافة الحليب تدريجياً إذا كانت العجينة جافة ومفتتة.

تحضر كرات بحجم حبة الجوز وتفتح فجوة فيها مثل أقراص الكبة وتوضع كرة تمر داخل العجينة.

تغلق العجينة وترصف في صينية غير لاصقة شرط إحداث علامة بمتن الشوكة في كل كرة.

يدهن سطح الكرات بصفار البيض قبل خبزها في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت أو 180 درجة مئوية حتى يصبح سطح الكرات وردي اللون.

المزيد من مطبخ حلويات بالصور:   
 

أرسلي هذه الوصفة طريقة عمل كرات التمر

لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.