حلويات بالصور |
| Posted: 20 Jul 2013 01:12 PM PDT
حلويات بالصور - الأرز بالحليب : طريقة عمل الأرز بالحليب. هذه الوصفة مقدمة من مطبخ حلويات بالصور لمحبي الحلويات الشرقية. تمتعي بتحضير حلويات شهية ولذيذة. العدد : ٦ إلى ٤ أشخاص طبق من : الشرق الأوسط طبق : تحلية الصعوبة : 3 المقادير: أكواب من الحليب ربع كوب من الأرز المصري القصير الحبة 6 ملاعق طعام من السكر ملعقة طعام من ماء الورد وملعقة طعام من ماء الزهر رشة فانيلا 1.5 كوب من الماء ملعقة طعام من دقيق الذرة طريقة التحضير: يغسل الأرز ويصفى ثم يسلق في 1.5 كوب من الماء حتى يطرى. يخلط الحليب مع السكر ثم يضاف تدريجياً إلى الأرز المسلوق ويتابع الطهو مدة 15 إلى 20 دقيقة تقريباً، ثم يضاف إليه دقيق الذرة المذوب في 4 ملاعق طعام من الماء ويتابع الطهو حتى يتكثف محتوى القدر قليلاً. تطفأ النار. يضاف ماء الورد وماء الزهر ويحرك الأرز بالحليب جيداً ثم يسكب في أطباق فردية ويترك جانباً ليفتر. يرش الهال فوق أطباق الأرز بالحليب قبل تقديمها فاترة أو باردة بعد حفظها في الثلاجة. ملاحظة يجب الاستمرار بتحريك الأرز بالحليب خلال الطهو بملعقة خشبية. مجلة لها المزيد من مطبخ حلويات بالصور: أرسلي طريقة عمل الأرز بالحليب هل تريدي مشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة. | ||
| Posted: 20 Jul 2013 01:05 PM PDT
حلويات بالصور - تورتة بليتز : طريقة عمل تورتة بليتز. هذه الوصفة مقدمة من مطبخ حلويات بالصور لمحبي التورتة. تمتعي بتحضير حلويات عالمية شهية ولذيذة. العدد : ١٠ إلى ٨ أشخاص طبق من : اوروبا طبق : تحلية الصعوبة : 2 المقادير: ثلاثة أرباع الكوب من السكر الناعم المنخول نصف كوب من الزبدة صفار ٤ بيضات في حرارة الغرفة كوب من الدقيق المتعدد الاستعمالات ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر ربع ملعقة صغيرة من الملح بياض ٤ بيضات كوب من السكر الناعم نصف كوب من اللوز المقشر والمقطع ملعقتا طعام من السكر. الكريما باتيسيير نصف كوب من السكر ملعقتا طعام ونصف الملعقة من دقيق الذرة كوبان ونصف الكوب من الحليب صفار ٤ بيضات مخفوقة فانيلا طريقة التحضير: يحمى الفرن لغاية ٣٢٥ درجة فهرنهايت. يدهن قالبا جاتوه دائريان، قطر كل منهما ١٦ سم وارتفاعه ٣ سم، بالزيت ويرش فوقهما الدقيق. تخفق الزبدة مع السكر. يضاف صفار البيض ويتابع الخفق. يخلط الدقيق مع الباكينغ باودر والملح ويضاف الخليط إلى مزيج الزبدة والبيض. يضاف من ثم الحليب ويسكب المزيج في القالبين المحضرين. يخفق بياض البيض حتى يصبح كثير الرغوة. يضاف إليه السكر تدريجياً ويخفق معه للحصول على مرانغ لامع وجامد. تسكب نصف كمية المرانغ فوق المزيج الموجود في كل قالب جاتوه. ترش نصف كمية اللوز فوق كل قالب جاتوه. يخبز قالبا الجاتوه في الفرن لمدة ٣٥ إلى ٤٠ دقيقة، ثم يتركان ليبردا. يوضع أول قالب جاتوه على صينية التقديم، على أن يكون المرانغ إلى الأعلى. يدهن هذا القالب بالكريما باتيسيير باستعمال كيس حلويات له رأس معدني زخرفي. يوضع فوقه القالب الثاني من الجاتوه على أن يكون وجه المرانغ إلى الأعلى. يرش السكر الناعم فوق الجاتوه ويزين بحبتين من فاكهة فيزاليس نضعخنٌّصك الاستوائية. تحضير الكريما باتيسيير يخلط السكر مع دقيق الذرة وصفار ٤ بيضات ويترك جانباً في قدر. يسخن الحليب حتى درجة الغليان ثم يوضع جانباً حتى يفتر ثم يضاف الحليب الفاتر تدريجياً إلى مزيج السكر ودقيق الذرة والبيض وثم يطهى الخليط على نار متوسطة، مع التحريك المستمر، حتى الغليان. يغلى المزيج لمدة دقيقة كاملة ثم يرفع عن النار. ثم يضاف إليه الفانيلا ويسكب الخليط في طبق ويغلق بورق النايلون اللاصق الى أن يصبح بارداً. ملاحظة يجب أن لا تكون هناك مسافة بين المزيج وغطاء النايلون بل يجب أن يكونا متلاصقين. مجلة لها المزيد من مطبخ حلويات بالصور: أرسلي طريقة عمل تورتة بليتز هل تريدي مشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة. | ||
| Posted: 20 Jul 2013 12:57 PM PDT
حلويات بالصور - جاتوه الشوكولا والجوز : طريقة عمل جاتوه الشوكولا والجوز. هذه الوصفة مقدمة من مطبخ حلويات بالصور لمحبي الجاتوه. تمتعي بتحضير حلويات شهية ولذيذة. العدد : 12 إلى 16 شخصاً طبق من : اوروبا طبق : تحلية الصعوبة : 3 المقادير: 250 غ من الزبدة غير المملحة 250 غ من الشوكولا السوداء 100 غ من السكر ملعقة طعام من الخل الأحمر 185 غ من الدقيق الذاتي الارتفاخ 25 غ من مسحوق الكاكاو 6 حبات من الجوز البرازيلي، مفرومة خشناً بيضتان مخفوقتان قليلاً ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا للزينة 200 مل من الكريما المخفوقة 100 غ من الشوكولا السوداء 12 إلى 16 حبة جوز مغموسة بالشوكولا قالب مدهون بالزيت ومبطن بورق البارشمان طريقة التحضير: يحمى الفرن لغاية 150 درجة مئوية أو 300 درجة فهرنهايت أو غاز رقم 2. لتحضير الجاتوه، تذوب الزبدة في قدر، وتضاف إليها الشوكولا مع السكر والخل الأحمر و350 مل من الماء الساخن. ينخل الدقيق مع الكاكاو في وعاء ويخلطان معاً. يضاف مزيج الشوكولا إلى مزيج الدقيق والكاكاو، ويخفق الاثنان جيداً مع بعضهما. يضاف بعدها الجوز البرازيلي المفروم والبيض والفانيلا. يسكب هذا الخليط في القالب المحضر ويخبز في الفرن لمدة ساعة كاملة. يترك الجاتوه ليبرد تماماً في القالب قبل قلبه فوق صينية التقديم. فيما يبرد الجاتوه، تحضر صلصة الشوكولا. تغلى الكريما في قدر متوسطة الحجم، ثم ترفع عن النار وتضاف إليها الشوكولا. تترك الشوكولا لمدة 10 دقائق تقريباً حتى تذوب في الكريما، ثم تخفق جيداً معها. تترك الصلصة جانباً لتبرد، ثم يدهن بها سطح الجاتوه وحوافه بمساعدة سكين عريضة. يزين سطح الجاتوه بالجوز. في الحصة الواحدة: 440 إلى 582 وحدة حرارية 33 إلى 44 غ من الدهون 18 إلى 24 غ من الدهون المشبعة 31 إلى 42 غ من الكربوهيدرات المزيد من مطبخ حلويات بالصور: أرسلي طريقة عمل جاتوه الشوكولا والجوز هل تريدي مشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة. |
| You are subscribed to email updates from حلويات بالصور To stop receiving these emails, you may unsubscribe now. | Email delivery powered by Google |
| Google Inc., 20 West Kinzie, Chicago IL USA 60610 | |