فهرس الحلويات

حلويات بالصور

حلويات بالصور

كب كيك مزيّن بالأزهار وبأوراق جالكسي

Posted: 12 Sep 2013 11:45 PM PDT

صورة: وصفة كب كيك مزيّن بالأزهار وبأوراق جالكسي

حلويات بالصور - كب كيك مزيّن بالأزهار وبأوراق جالكسي: طريقة عمل كب كيك مزيّن بالأزهار وبأوراق جالكسي. هذه الوصفة مقدمة من مطبخ حلويات بالصور لمحبي الكيك. تمتعي بتحضير اشهى والذ الحلويات الغربية. 

العدد : 12 أشخاص
مدة الطهي : 30 دقيقة

المقادير:

2     حبة     بيض
1     ملعقة صغيرة     خلاصة فانيليا
3     ملعقة صغيرة     بايكنج باودر
3/4    ملعقة صغيرة     ملح
1/2    كوب     زيت نباتي
1/3    كوب     حليب سائل
1     كوب     سكر
2     كوب     دقيق
3    ملعقة كبيرة     كاكاو

الكريمة
1/2    كوب     زبدةعلى حرارة الغرفة
4     كوب     سكر
1/4 1    ملعقة صغيرة     خلاصة فانيليا
4    ملعقة كبيرة     حليب بودرة

للتزيين
4     الواح     شوكولاتة جالكسي
12     زهره     زهر بنفسج طبيعيّ أو أيّ نوع آخر من الأزهارالطبيعيّة
1     حبة     بياض البيض
1/2    كوب     سكر

طريقة التحضير:

1- لتحضير الكب كيك: حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. صفّي كاسات ورقيّة في قوالب الكب كيك.
2- في خلاط كهربائي، أخفقي البيض وخلاصة الفانيليا جيّداً للحصول على مزيج قوامهكالرغوة.
3- أضيفي السكر واخفقي جيّداً ليذوب بالكامل.
4- ضعي الدقيق والبايكنع باودر والزيت والملح والحليب والكاكو واستمري بالخفق.
5- أسكبي الخليط في كاسات الكبكيك الورقيّة واخبزيها لـ20 إلى 25 دقيقة، حتى تنضج تماماً. أتركيها لتبرد.
6- في وعاء، أخفقي الزبدة ليصبح قوامها كالكريمة.
7- أضيفي السكر وخلاصة الفانيليا والحليب واخفقي جيداً.ضعيها لبعض الوقت في الثلاجة.
8- لتحضير أوراق الشوكولاتة، اغسلي جيّداً 12 ورقة شجر طبيعيّة ودعيها تنشف على محارم ورقيّة.
9- ذوّبي ألواح شوكولاتة جالكسي على حمام مائي.
10- إستخدمي فرشاة وادهني الأوراق الجافة بطبقة شوكولاتة. لا تقتربي كثيراً من حافة الورقة كي لا يصعب عليك لاحقاً إزالة الشوكولاتة عن الورقة.
11- ضعيها على صينية وأدخليها إلى الثلاجة لحوالى 20 دقيقة لتجفّ.
12- أعيدي الكرّة بطلاء الأوراق بطبقة ثانية من الشوكولاتة، ثمّ أدخليها مجدداً إلى الثلاجة لـ20 دقيقة أخرى.
13- عندما تجفّ جيداً، إنزعي أوراق الشجر عن الشوكولاتة بحذر كي لا تتكسّر.
14- لتحضير الزهرة: أخفقي زلال البيض فيوعاء صغير.
15- أمسكي الزهرة من عنقها الصغيروادهني بتلاتها بزلال البيض المخفوق بواسطة الفرشاة.
16- رشّي السكر على البتلات ثم أديري الزهرة رأساً على عقب ليسقط السكر الذي لم يلتصق.
17- أعيدي الكرّة على كافة أزهارك.
18- صفّي الأزهار على صينية مغطّاة بمحرمة ورقيّة واتركيها لتجفّ على حرارة الغرفة.
19- زيّني الكب كيك بالكريمة باستخدام كيس الحلويات. ضعي وردة مع ورقة شوكولاتة على كلّ حبّة كب كيك وقدّميها.

مطبخ منال العالم

المزيد من مطبخ حلويات بالصور:  


أرسلي طريقة عمل كب كيك مزيّن بالأزهار وبأوراق جالكسي

هل تريدي مشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

مثلثات الكنافة بالقشطة

Posted: 12 Sep 2013 11:31 PM PDT

صورة: وصفة مثلثات الكنافة بالقشطة

حلويات بالصور - مثلثات الكنافة بالقشطة: طريقة عمل مثلثات الكنافة بالقشطة. هذه الوصفة مقدمة من مطبخ حلويات بالصور لمحبي الحلويات الشرقية. تمتعي بتحضير اشهى والذ الحلويات الشرقية.  

أسلوب الطهى : خبز
العدد : 6 أشخاص
مدة الطهي : 15 دقيقة

المقادير:

500     جرام     كنافة
1    كوب     سمن ذائب

القشطة
2     كوب     حليب
1/2    كوب     سميد خشن
1/4    كوب     سكر
1    ملعقة كبيرة     ماء الزهر
للتزين    فستق حلبي ناعم
للتقديم    شيرة/قطر

طريقة التحضير:

1. أخرجي الكنافة من الثلاجة (الفريزر) ودعي على طاولة المطبخ إلى أن تصبح في درجة الحرارة العادية.
2. أحضري قالب عمل السكونز.
3. القشطة: في قدر متوسط الحجم ضعي الحليب، السميد، السكر وماء الزهر. ضعي القدر على نار متوسطة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي الحليب إلى أن يتشرب بالسميد ويصبح سميك القوام. دعي الحليب يطهي لمدة دقيقة أو دقيقتين إلى أن يغلي وتتكون القشطة. أسكبي القشطة في طبق واسع ودعيها إلى أن تبرد.
4. ضعي الكنافة في طبق واسع. أضيفي السمن على الكنافة. بأطراف أصابعك فتتي شعيرات الكنافة إلى أن تصبح شعيرات صغيرة جدا.
5. ضعي في كل مثلث في القالب كمية من الكنافة بحيث تملئي نصفه. ضعي مقدار ٢ ملعقةكبيرة من القشطة في وسط الكنافة. وزعي بقية الكنافة على القشطة بحيث تغطيها تماما وتملئي المثلثات.
6. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
7. ضعي القالب في الفرن لمدة ٢٠ دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون.
8. أخرجي الكنافة من الفرن وأسكبي عليها القطر مباشرة وهي ساخنة. دعي الكنافة لتبرد قليلا في القالب ثم إقلبيها على طبق واسع. دعي الكنافة إلى أن تبرد قليلا.
9. ضعي الكنافة في طبق للتقديم وزيني بالفستق الحلبي.
 
فيديو الوصفة:


مطبخ منال العالم 

المزيد من مطبخ حلويات بالصور: 

مهلبية اسبانية باللوز  
المرصبان باللوز 
قشطلية بأقراص جوز الهند    
فطائر بالقشطة     
تشيزكايك بالقشطة وهلام العنبية الأسود   
قلوب الجاتوه بالشوكولا  

أرسلي طريقة عمل مثلثات الكنافة بالقشطة

هل تريدي مشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.