فهرس الحلويات

حلويات بالصور

حلويات بالصور

جاتوه التفاح - طريقة عمل جاتوه التفاح

Posted: 29 Sep 2013 10:15 PM PDT

صورة: وصفة  جاتوه التفاح

حلويات بالصور - جاتوه التفاح: طريقة عمل  جاتوه التفاح. هذه الوصفة مقدمة من مطبخ حلويات بالصور لمحبي الحلويات الغربية. تمتعي بتحضير جاتوه شهي ولذيذ. 

العدد : ١٢ إلى ٨ أشخاص
طبق من : اوروبا
طبق : تحلية
الصعوبة : 2

المقادير:
 بيضتان في حرارة الغرفة
ثلاثة أرباع الكوب من السكر
نصف كوب من الزبدة
ثلث كوب من اللبن في حرارة الغرفة
1.5 كوب من الدقيق
ملعقتان صغيرتان من الباكينغ باودر
رشة ملح
سكر ناعم للزينة
3 تفاحات صفراء مقشرة ومفرومة خشناً
نصف ملعقة صغيرة من القرفة

طريقة التحضير:

يحمى الفرن لغاية 350 درجة فهرنهايت. يدهن قالب جاتوه قطره 28 إلى 30 سم بالزيت ويرش فوقه الدقيق.

تخفق الزبدة مع السكر لتصبح قشدية. يضاف إليها البيض واللبن، ومن ثم الدقيق، والباكينغ باودر والملح.

تسكب نصف كمية هذا الخفيق في قالب الجاتوه. يوزع فوقه التفاح المفروم.

تسكب بقية الخفيق فوق التفاح، علماً أن هذا الخفيق لن يغطي التفاح تماماً، لكنه سيفعل ذلك بعد الخبز.

ترش القرفة فوق الجاتوه ويخبز في الفرن لمدة 35 دقيقة تقريباً حتى يصبح سطحه ذهبي اللون وينضج من الداخل.

يخرج الجاتوه من الفرن وينقل إلى طبق التقديم فيما لا يزال فاتراً. يرش عليه السكر الناعم.

يقدم هذا الجاتوه مع البوظة أو الكريما الطازجة.

ملاحظة

 يمكن تقديم جاتوه التفاح فاتراً، ويمكن استعمال الإجاص بدل التفاح.

مجلة لها

المزيد من مطبخ حلويات بالصور:  
 

أرسلي طريقة عمل جاتوه التفاح

هل تريدي مشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

خبز بالزبيب - طريقة عمل خبز بالزبيب

Posted: 29 Sep 2013 10:06 PM PDT

صورة: وصفة  خبز بالزبيب

حلويات بالصور -  خبز بالزبيب: طريقة عمل  خبز بالزبيب. هذه الوصفة مقدمة من مطبخ حلويات بالصور لمحبي الأطباق الغربية. تمتعي بتحضير مخبوزات غربية طيبة المذاق.

العدد : ١٢ إلى ١٠ أشخاص
طبق من : اوروبا
طبق : تحلية
الصعوبة : 2

المقادير:

 3 أكواب إلى 3 أكواب ونصف الكوب من الدقيق لجميع الاستعمالات
ربع كوب من السكر
ربع كوب من الزبدة الطرية
بيضة واحدة
صفار بيضة
ملعقة صغيرة من الحليب
نصف كوب من الحليب الساخن (120-130 درجة مئوية)
نصف كوب من الماء الساخن (120-130 درجة مئوية)
كوب زبيب
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة طعام ونصف الملعقة من الخميرة الجافة الفورية (Instant Yeast)

طريقة التحضير:

يخلط كوبان من الدقيق مع الزبدة والسكر والخميرة الفورية والملح في وعاء متوسط. يضاف الماء الساخن والحليب الساخن والبيضة.

يخفق الكل بسرعة خفيفة لمدة دقيقة مع ضرورة كشط الوعاء بشكل متواتر. يخفق من ثم المزيج بسرعة متوسطة طوال دقيقة وترش فوقه كمية كافية من الدقيق للحصول على عجينة طرية ولينة.

تدعك العجينة فوق سطح عليه القليل من الدقيق لمدة 5 دقائق تقريباً أو حتى تصبح ناعمة ومرنة.

توضع العجينة في وعاء متوسط الحجم مدهون بالزيت ثم تقلب الجهة المدهونة بالزيت إلى الأعلى. تغطى العجينة وتترك لترتاح في مكان دافئ طوال ساعة تقريباً حتى يتضاعف حجمها.

تدعك العجينة وتخلط مع الزبيب، ثم تقرّص إلى كرات صغيرة بحجم حبات المشمش.

توضع 5 كرات من العجين في قوالب مافن مدهونة بالزيت.

تترك هذه الكرات جانباً لمدة 30 دقيقة تقريباً حتى تصبح منتفخة ويتضاعف حجمها.

يدهن سطحها بصفار البيض المخلوط مع الحليب ثم تخبز لمدة 12 إلى 18 دقيقة في فرن محمى مسبقاً لغاية 400 درجة فهرنهايت أو حتى يصبح سطحها بنياً ذهبياً.
 
مجلة لها

المزيد من مطبخ حلويات بالصور:  

 
أرسلي طريقة عمل خبز بالزبيب

هل تريدي مشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.