فهرس الحلويات

حلويات بالصور

حلويات بالصور

معمول العيد بالجوز - طريقة تحضير معمول العيد بالجوز

Posted: 13 Oct 2013 02:02 AM PDT

صورة: وصفة معمول العيد بالجوز

موسوعة الحلويات بالصور - معمول العيد بالجوز : طريقة تحضير معمول العيد بالجوز . هذه الوصفة مقدمة من موسوعة الحلويات بالصور لمحبي المعمول. تمتعي بتحضير حلويات العيد الشهية وكل عام وانتم بخير. 

العدد : ٦ إلى ٥ أشخاص
طبق من : لبنان
طبق : فطور أو عصرونية
الصعوبة : 4

المقادير لتحضير معمول الجوز:

سميد 500 غ – أو 3 أكواب
خمس أكواب ونصف طحين
نصف ملعقة طعام بايكنج بودر
3 قوالب زبدة حجم متوسط 227 غ.
3 ملاعق طعام محلب
1 كوب حليب سائل
نصف كوب ماء زهر
1 كوب سكر
    
حشوة الجوز:

كوب ونصف جوز مطحون
1 ملعقة طعام قرفة مطحونة
نصف كوب سكر بودرة
2 ملعقة طعام ماء زهر
    
طريقة تحضير معمول الجوز:

يخلط السميد والسكر والطحين والبيكنج باودر ويضاف عليه الزبدة ويعجن باليد إلى أن يختلط مع بعضه
 
يضاف عليه المحلب والحليب وماء الزهر يعجن إلى أن تصبح عجينة لينة متماسكة
 
تترك العجينة جانباً لمدة نصف ساعة
 
يؤخذ منها مقدار صغير ويفرد ويوضع بداخله الحشو
 
ويقفل ويشكل بالقوالب الخاصة للمعمول
 
تصف في صينية الفرن وتدخل في فرن لمدة 15-20 دقيقة على حرارة 180 درجة أو إلى أن يصبح لونه مائلاً للإصفرار تخرج وتترك لتبرد ثم ترش بالسكر البودرة.

مزيد من وصفات معمول العيد: 

معمول العيد بالفستق الحلبي 

أرسلي طريقة تحضير معمول العيد بالجوز

هل تريدي مشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

معمول العيد بالفستق الحلبي - طريقة تحضير معمول العيد بالفستق الحلبي

Posted: 13 Oct 2013 01:41 AM PDT

صورة: وصفة معمول العيد بالفستق الحلبي
موسوعة الحلويات بالصور - معمول العيد بالفستق الحلبي : طريقة تحضير معمول العيد بالفستق الحلبي . هذه الوصفة مقدمة من مطبخ حلويات بالصور لمحبي المعمول. تمتعي بتحضير حلويات العيد الشهية وكل عام وانتم بخير.

المقادير:

•    كوب حليب بودرة

•    6 أكواب وربع دقيق

•    كوب سكر ناعم

•    رشة ملح

•      ملعقتان صغيرتان باكينج بودر

•    500  جرام زبدة لينة بدرجة حرارة الغرفة

•    3  حبات بيض

•    ملعقة فانيليا

مقادير الحشو: 250 جرام فستق غير مملح مطحون معجون بربع كوب عسل.

طريقة التحضير :

•    نخفق الزبدة مع السكر جيداً ثم نضيف اللبن البودرة ونخلطهم معاً.

•    نخفق البيض بالفانيليا ونضيفه لخليط الزبدة ونخلط جيداً.

•    ننخل الدقيق مع الباكينج بودر جيداً، ونضيفه للخليط ونعجنهم معاً ختى نحصل على عجينة ناعمة سهلة التشكيل.

•    نترك العجينة قليلاً، ونبدأ في تشكيلها إلى كرات بالحجم المناسب.

•     يتم حشو كرات العجين بالفستق ثم نضعها  في قالب المعمول.

•    نخبز  العجين المحشي بالفستق في فرن متوسط الحرارة في الرف الأوسط حتى يتحول لونها الى الذهبي.

•    نترك المعمول ليبرد تماماً ثم ينقل برفق إلى علبة محكمة الغلق ويرش بالسكر البودرة عند التقديم.

مزيد من وصفات معمول العيد: 

معمول مشكل 

أرسلي طريقة تحضير معمول العيد بالفستق الحلبي

هل تريدي مشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.