فهرس الحلويات

حلويات بالصور

حلويات بالصور

كيك القرع مع الكراميل والمكسرات

Posted: 17 Nov 2013 01:44 PM PST

صورة: وصفة كيك القرع مع الكراميل والمكسرات

وقت التحضير : 30 بالدقائق

وقت الطهي : 35 بالدقائق

المقادير

مقادير الحشوة
  • 250 جرام جبن كريمي.
  • 1/4 كوب قرع مُعلب
  • 1 كوب سكر بودرة منخول.

مقادير الكيك
  • 3 أكواب دقيق.
  • 1/2 م/ص ملح.
  • 1/4 م/ص قرفة.
  • 1/4 م/ص زنجبيل.
  • 2 م/ص باكينج بودر.
  • 1/2 م/ص باكينج صودا.
  • 1 كوب زيت.
  • 3حبات بيض.
  • 2 كوب قرع مصفى ومُعلب.
  • 1.5 كوب سكر.
  • 1 كوب جوز مجروش أو لوز.

طريقة التحضير
  • يُنخل الدقيق مع الملح والباكينج بودر والبيكنج صودر والقرفة والزنجبيل ويترك جانبا.
  • في وعاء كبير يُخلط الزيت مع السكر ويخقوا جيدا ثم يضاف البيض تدريجيا مع استمرار الخفق ثم يضاف القرع مع استمرار الخفق على سرعة هادئة.
  • يضاف الدقيق الي الخليط ويخلطوا معا .
  • يُجهز قالب كيك دائري قابل للفتح ويُدهن بالقليل من الزبدة ويُبطن بورقة خبز.
  • يصب خليط الكيك في القالب ويدخل فرن ساخن قبل التحضير على حرارة 170 درجة ويترك لمدة 35 دقيقة ويُختبر بواسطة بعود خشبي.
  • في هذه الأثنائ يُنخل سكر البودرة وتوضع كريمة الجبنة في وعاء وتخفق بواسطة المضرب الكهربائي ويضاف لها القرع والسكر البودرة تدريجيا مع استمرار الخفق ويمكن اضافة 1/8 م/ص قرفة.
  • تترك الكيكية لتبرد تماما ومن ثم توضع في الفريزر لمدة 30 دقيقة ثم تُقطع بسكين المنشار الي 3 او 4 اجزاء متساوية.
  • يوضع مقدار من الحشوة بين كل طبقة أخرى ويوزع جيدا ثم تزين في النهاية بصلصة الكراميل والمكسرات.
 
مزيد من وصفات الحلويات: 
 

أرسلي كيك القرع مع الكراميل والمكسرات

هل تريدي مشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

طريقة عمل خبز التمر للريجيم

Posted: 17 Nov 2013 01:33 PM PST


المقادير:

ملعقة صغيرة ونصف بيكينج باودر
رشة جوزة الطيب
ربع ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
3 ملاعق كبيرة زبدة قليلة الدسم
3/4 كوب سكر منخول
كوب تمر مفروم بدون نواه
كوب ماء مغلى
كوب ونصف دقيق
بيضة مخفوقة
كوب زبيب
كوب جوز مفروم

طريقة التحضير

- ينقع التمر المفروم فى الماء المغلى.

- ينخل الدقيق فى وعاء، ثم يضاف اليه جوزة الطيب وبيكربونات الصوديوم والملح والبيكينج باودر.

- تخلط الزبدة والسكر والبيضة فى الخلاط الكهربائى، حتى يصبح الخليط لزجاً.

- يضاف خليط الدقيق على مزيج الزبدة تدريجياً.

- خلال وضع خليط الدقيق يوضع التمر أيضاً تدريجياً.

- بعد ان يتجانس الخليط، يوضع عليه الجوز والزبيب ويقلب الخليط جيداً بملعقة خشب.

- يسكب الخليط فى القالب المناسب ويفضل على شكل مستطيل، على ان يكون مدهون من قبل بأى مادة دهنية.

- يُدخل القالب الى الفرن تحت درجة حرارة متوسطة، ويترك لمدة ساعة الا ربع حتى يخبز الخليط تماماً وينضج. 

مزيد من وصفات الحلويات: 
 

أرسلي طريقة عمل خبز التمر للريجيم

هل تريدي مشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

طريقة عمل الكريم كراميل المنزلى بالفرن Creme caramel

Posted: 17 Nov 2013 01:22 PM PST


هل جربتِ من قبل عمل الكريم كراميل الشهى بالفرن؟ إذا كنت ترغبين فى تجربة عمله بنفسكِ وفى منزلكِ، فإليك هذه الوصفة الرائعة سهلة التحضير، فكل ما عليكِ هو إتباع الخطوات البسيطة.

وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطهى: 45 دقيقة

المقادير
  • 4 حبات من البيض
  • نصف لتر حليب طازج
  • علبة كبيرة من الحليب المكثف والمحلى
  • ¾ كوب من الماء أو ماء الورد (حسب الرغبة)
  • 2 ملعقة كبيرة سكر

الطريقة

لعمل الكراميل:
  • احضرى طبق او وعاء كبير وعميق يكفى المزيج، على أن يحتمل هذا الوعاء حرارة النار والفرن.
  • ضعى السكر مع قليل من الماء فى الوعاء، ثم ضعيه على نار هادئة مع الإستمرار فى التقليب، الى أن يذوب السكر ويتحول لونه الى اللون البنى الفاتح، ثم اغلقى النار، واحترسى من إحتراق السكر.

لعمل مزيج الكريمة:
  • فى وعاء آخر مناسب، امزجى البيض المخفوق مع ماء الورد او الماء العادى، ومعهم الحليب والحليب المكثف، بواسطة المضرب الكهربائى أو المضرب اليدوى.
  • بعد أن يجمد المزيج، أضيفيه الى خليط الكراميل السابق تحضيره فى الوعاء الأول.
  • الآن ضعى الوعاء فى وعاء أكبر منه حجماً ويكون به ماء ساخن، وذلك لعمل حمام مائى ساخن.
  • غلفى سطح الكريم كراميل بورق الألومنيوم، لعدم احتراق سطح الكريم كراميل، مع فتح الجوانب قليلاً، فلا تحكمى الغلق جيداً.
  • ضعى الوعاء الكبير(الحمام المائى)، وبداخله وعاء الكريم كراميل فى الفرن على درجة حرارة عالية، وانتظرى على الاقل ساعة إلا ربع.
  • بعد مرور 45 دقيقة إبدأى فى التأكد من النُضج، بغرز سكينة نظيفة وجافة فى وسط الكريم كراميل، فإذا خرجت السكين نظيفة وبدون عوالق فهذا يدل على تمام النُضج.
  • بعد إخراجه من الفرن، دعيه حتى يبرد، ثم ادخليه الثلاجة، ويقدم بعدها بارداً.
 
مزيد من وصفات الحلويات: 

أرسلي  طريقة عمل الكريم كراميل المنزلى بالفرن Creme caramel

هل تريدي مشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

موس الشوكولاتة البسيطة

Posted: 17 Nov 2013 01:11 PM PST


حلويات | المطبخ: أمريكي | الصعوبة: سهل | 5د تحضير | 15د طبخ | تكفي لـ 6

موس الشوكولاتة البسيطة مع المارشميلو بطريقة سهلة وسريعة

المكونات
  • 1.5 كوب مارشميلو
  • 4 ملعقة كبيرة زبدة
  • 275 جرام شوكلاتة نصف محلاة
  • 0.25 كوب ماء ساخن
  • 1 كوب كريمة الخفق
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
 
طريقة التحضير
  • توضع حلوى الخطمى والزبدة والشوكولاتة المقطعة والماء في قدر ثقيلة على نار منخفضة الحرارة حتى تذوب كل المكونات
  • يُرفع الخليط عن النار ويُقلب
  • في تلك الأثناء، تُخفق الكريمة والفانيليا إلى أن يثخن الخليط
  • تضاف الكريمة إلى خليط الشوكولاتة ويُخفقا إلى أن يصبح الخليط ذات قوام أملس
  • يُصب موس الشوكولاتة في 4 إلى 6 أكواب إلى ¾ الكوب
  • يوضع موس الشوكولاتة في الثلاجة لمدة من ساعة واحدة إلى ساعتين أو من الممكن تناوله مباشرة
وصفات فتافيت

مزيد من وصفات الحلويات: 
 
طريقة عمل كيك الشيكولاتة للريجيم 
 
أرسلي طريقة عمل موس الشوكولاتة البسيطة

هل تريدي مشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

الترايفل العربي

Posted: 17 Nov 2013 12:50 PM PST


حلويات | المطبخ: عربي | الصعوبة: سهل | 10د تحضير | 0د طبخ | تكفي لـ 8

هذه الوصفة حولت الترايفل الإنجليزية إلي ترايفل بالنكهات العربية

المكونات
  • 2 عبوة بسكويت أصابع الست
  • 1 كوب تين مجفف
  • 1 كوب تمر مجفف
  • 1 كوب مشمش مجفف
  • 2 كوب عصير برتقال
  • 400 ملل لتر حليب مكثف
  • 3 كوب كريمة الخفق
  • 1 كوب لوز محمص


طريقة التحضير
  • تنقع الفواكه المجففة بعصير البرتقال لمدة نصف ساعة
  • يوضع الحليب بصحن عميق و تضاف الكريمة المخفوقة و تقلب معهما بلطف
  • تصف حبات البسكويت و الفواكه و الكريمة في طبقات و تزين الترايفل بالمكسرات

وصفات فتافيت

مزيد من وصفات الحلويات: 

كعكة كوكتيل 

أرسلي طريقة عمل الترايفل العربي

هل تريدي مشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.