حلويات بالصور

---

معمول مشكل من فتافيت Posted: 22 Apr 2014 10:02 PM PDT اسم البرنامج: حورية المطبخ - الموسم 2 | البلد: عربي | الطاهي: حوريّه ّزنّون | النوع: حلويات المكونات معمول مشكل ٢كوب سميد ناعم جداص ١كوب طحين زبيض ملعقة صغيرة محلب رشة ملح ١كوب زبدة ذائبة ٥٠ملليلتر ماء زهر أقل أو أكثر حسب نوع الطحين ١٢٠ملليلتر حليب سائل نصف ملعقة صغيرة فانيلا الحشوة رقم ١ ٢٥٠غ تمر بدون نوى مقطع قطع صغيرة ١٠٠غ مشمش جاف مقطع ١٠٠غ لوز أو صنوبر محمص ومطحون خشن ملعقة كبيرة مربى المشمش الحشوة رقم ٢ ٢٠٠غ حبيبات الشوكولاتة السوداء ٥٠غ حبيبات الشوكولاتة البيضاء ٥٠غ حبيبات الشوكولاتة بالفول السوداني قليل من زبدة الفول السوداني أو كريمة الشوكولا طريقة التحضير معمول مشكل ينخل السميد الناعم مع الطحيننضيف الملح والمحلب والفانيلا نضيف الزبدة الذاذبة ونفرك الخليط باليد إلى زن ندخل كل الزبدة بالمكونات الجافة نضيف كمية الحليب وماء الزهر مع الجمع والعجن دون الإكثار تغطى العجينة وتترك لترتاح قبل تشكيلها الحشوة رقم ١ تخلط جميع المكونات وتجمع بمربى المشمش وتترك جانباً الحشوة رقم ٢ تخلط أنواع الشوكولاتة وتجمع بقليل من زبدة الفول السوداني أو ملعقتين من كريمة الشوكولاتة وتترك جانباً طريقة تشكيل وخبز المعمول يؤخذ قليل من العجينة وتحشى بكمية من أي نوع من الحشو ثم توضع في صواني غير مدهونة وتخبز في درجة حرارة ٣٥٠ فهرنهايت حتى إحمرار حبات المعمول من الجهة السفلية ولا تبقى لمدة طويلة حتى لا تجف العجينة ويمكن وضعها تحت الشواية لإكسابها لون ذهبي فاتح تخرج صينية المعمول من الفرن وتوضع فوق شبك لتبرد تزين بالسكر البودرة قبل التقديم حسب الرغبة قناة فتافيت مزيد من وصفات معمول العيد:    معمول العيد بالجوز  معمول العيد بالفستق الحلبي  معمول تمر المعمول الفاخر   معمول وكعك العيد   معمول مدّ باللوز والشوكولاتة    أرسلي معمول مشكل من فتافيت لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

مقروط قسنطينة من فتافيت Posted: 22 Apr 2014 09:44 PM PDT مدة التحضير: 45 دقيقة | عدد الوجبات: 6 أشخاص | متوسط اسم البرنامج: حورية المطبخ - الموسم 5 | البلد: جزائري | الطاهي: حوريّه ّزنّون | النوع: حلويات عربية المكونات العجينة 2 كوب سميد، ناعم 1 كوب سميد، متوسط 1/2 1 كوب حليب، بودره 1/4 1 كوب زبدة، ذائبة ومصفاة من الحليب كمية غير محددة من ماء الزهر لجمع العجينة أو مزيج من الماء وماء الزهر 1/2 ملعقة صغيرة ملح الحشوة 1 كيلو جرام عجوة 60 جرام سمسم، محمص ومطحون خشن 1 ملعقة كبيرة قرفة، مطحونة 1/4 ملعقة صغيرة قرنفل، مطحون ماء الزهر لعجن العجوة زيت نباتي لجمع العجوة عسل مخفف بماء الزهر لتعسيل المقروط طريقة التحضير العجينة يخلط السميد، الملح، الزبدة الذائبة ويبسس جيداً إلى أن يمتص كل الزبدة يضاف حليب البودرة ويخلط جيداً ثم يبلل بماء الزهر مع جمع العجينة إلى أن تتشرب كل السوائل وتصبح طرية. تغطى العجينة وتترك لترتاح يوم كامل أو أكثر لكي تمتص وتتشبع بالسوائل في اليوم التالي، نأخذ كمية من العجينة ونطريها براحة اليد ثم تشكل لولب، نضع حفرة فيه على كل طول اللولب ونضع فيه حشوة التمر ثم ترجع أطراف العجينة على الحشوة لكي تغطيها وتغلف جيداً ثم تنقش بالطابع ويرسم عليها شكل وردة أو أي شكل آخر وتقطع مربعات بزوايا طويلة نوعاً ما، ترص في الصينية الحبة جنب الأخرى بحيث تلتقي الحشوة ببعضها يسخن الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت تدخل صواني الحلويات الفرن لتخبز ما بين 25 إلى 30 دقيقة حسب حجم الحبات مع مراقبة الفرن إلى أن تحمر قليلاً يخرج من الفرن، إما يعسل في نفس الوقت في العسل المخفف بماء الزهر والبارد أو يترك ليبرد ويعسل عند التقديم الحشوة تخلط عجينة التمر، البهارات، السمسم يضاف ماء الزهر تدريجياً مع العجن إلى أن تطرى وتتشرب جيداً تجمع بالزيت ثم تشكل أصابع وتترك جانباً نصيحة للوصفة بعد إضافة ماء الزهر للعجينة، تفرك جيداً براحة اليد إلى أن تتشرب كل السوائل. من الضروري ترك العجينة ترتاح 24 ساعة أو أكثر قبل تشكيلها لنتيجة أضمن وطعم أطيب مزيد من وصفات الحلويات العربية: مهلبية الشوكولاتة كرات التمر مربعات التمر ميني سمبوسك حلوة بالقشطة مدلوقة بالقشطة رول البقلاوة بالفستق الحلبي مع العسل  أرسلي طريقة عمل  مقروط قسنطينة لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

You are subscribed to email updates from وصفات كيك وحلويات بالصور To stop receiving these emails, you may unsubscribe now.	Email delivery powered by Google
Google Inc., 20 West Kinzie, Chicago IL USA 60610