فهرس الحلويات

حلويات بالصور

حلويات بالصور

موس بالشوكولا - طريقة عمل موس بالشوكولا

Posted: 12 May 2013 01:02 AM PDT

صورة: وصفة موس بالشوكولا

حلويات بالصور - موس بالشوكولا:  طريقة عمل موس بالشوكولا. هذه الوصفة مقدمة من مطبخ حلويات بالصور لمحبي الحلويات الغربية. تمتعي بتحضير اشهى والذ الحلويات بالشوكولاتة السوداء.

المقادير:
 
بياض 3 بيضات
كوب ونصف الكوب من الكريما الطازجة
300غ شوكولا سوداء مذوبة
 
طريقة التحضير:

يخفق بياض البيض ليتحول إلى مرانغ أبيض وجامد.

تذوّب الشوكولا في المايكروايف أو بطريقة البان ماري.

تخفق الكريما الطازجة لتصبح كريما شانتيي.

يخلط بياض البيض المخفوق مع الشوكولا الفاترة المذوبة ثم يخلط مع الكريما الطازجة المخفوقة.

يوزع هذا الخليط على أكواب التقديم وتحفظ الأكواب في البراد لمدة 3 إلى 4 ساعات.

تزين الأكواب بالكريما الطازجة والفاكهة الحمراء وتقدم.

ملاحظة

يجب ألا تكون الشوكولا ساخنة جداً وإلا يهبط المرانغ وتذوب الكريما الطازجة المخفوقة. لذا، من الضروري تحريك الشوكولا بالملعقة أو الملوق البلاستيكي بعد تذويبها لتصبح فاترة أو باردة تقريباً.

للحصول على نتيجة أفضل، يوصى بخلط 2 إلى 3 ملاعق طعام من المرانغ مع الشوكولا ليصبح المزيج متجانساً، ويخلط هذا المزيج من ثم مع بقية المرانغ. 

مجلة لها

المزيد من مطبخ حلويات بالصور:   
 

أرسلي طريقة عمل موس بالشوكولا

هل تريدي مشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

موس الفراولة - طريقة عمل موس الفراولة

Posted: 12 May 2013 12:51 AM PDT

صورة: وصفة موس الفراولة
 
حلويات بالصور - موس الفراولة:  طريقة عمل موس الفراولة. هذه الوصفة مقدمة من مطبخ حلويات بالصور لمحبي الحلويات الغربية. تمتعي بتحضير اشهى والذ الحلويات.
 
المقادير:

 نصف كيلوغرام من الفراولة الطازجة المفرومة والمهروسة
كوبان ونصف الكوب من الكريما الطازجة المخفوقة لتصبح شانتيي
علبة من جيلو الفراولة
ربع كوب من الماء المغلي
ربع كوب من الماء البارد
ملعقة صغيرة من مسحوق الجيلاتين مذوبة في 5 ملاعق طعام من الماء الفاتر

طريقة التحضير:

تهرس حبات الفراولة للحصول على هريسة ناعمة. يضاف إليها نصف كوب من السكر ويخلط معها.

تخفق الكريما الطازجة لتصبح جامدة.

تذوب علبة الجيلو في الماء المغلي والماء البارد. يخلط بعدها مزيج الجيلو مع هريسة الفراولة ومسحوق الجيلاتين المذوب. يضاف نصف كوب من الكريما المخفوقة إلى مزيج جيلاتين الفراولة، ثم يخلط كل هذا المزيج مع ما تبقى من الكريما. يخلط المزيج بعناية بواسطة شريط معدني.

يسكب الموس في أكواب زجاجية طويلة ويترك في الثلاجة حتى يجمد. تزين أكواب الموس بحبات الفراولة أو التوت الأحمر وتقدم بمثابة نوع من الحلوى الباردة.

مجلة لها

المزيد من مطبخ حلويات بالصور:   
 

أرسلي طريقة عمل  موس الفراولة

هل تريدي مشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

حلاوة السميد

Posted: 11 May 2013 01:39 PM PDT

صورة: وصفة حلاوة السميد

حلويات بالصور - حلاوة السميد:  طريقة عمل حلاوة السميد. هذه الوصفة مقدمة من مطبخ حلويات بالصور لمحبي الحلويات الشرقية. تمتعي بتحضير حلويات شهية ولذيذة باسلوب الشيف منال العالم.

 العدد : 8 أشخاص
مدة الطهي : 25 دقيقة

المقادير:

1     كوب     زبدة
4/1    كوب     صنوبر
4/3 2    كوب     سميد خشن
2     كوب     حليب
2     كوب     سكر
1     ملعقة صغيرة     قرفة
1    ملعقة صغيرة     هيل

طريقة التحضير:

1. في مقلاة واسعة ضعي الزبدة. ضعي المقلاة على نار متوسطة إلى أن تذوب الزبدة.
2. أضيفي الصنوبر. باستعمال ملعقة ذات ثقوب قلبي الصنوبر إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح.
3. أنقلي الصنوبر على قطعة من ورق المطبخ ليتخلص من الزبدة الفائضة.
4. أضيفي السميد على الزبدة في المقلاة. باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي السميد على نار هادئة لمدة ربع ساعة تقريبا إلى أن يتحمص السميد ويصبح لونه ذهبي غامق.
5. أضيفي الحليب، السكر، القرفة والهيل. قلبي السميد مع الحليب لمدة ٤ إلى ٥ دقائق إلى أن يتشرب السميد كل كمية الحليب وتحصلي على خليط سميك القوام أقرب إلى العجينة.
6. شكلي حلاوة السميد وهي ساخنة كما يحلو لك وزيني بالصنوبر المقلي.
7. قدمي حلاوة السميد دافئة أو باردة. 

فيديو الوصفة:

 
المزيد من مطبخ حلويات بالصور:   
 

أرسلي طريقة عمل حلاوة السميد

هل تريدي مشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.