حلويات بالصور

---

• الكعكة الحمراء المخملية - رد فلفت كيك
• تشيز كيك مخبوزة بنكهة الفانيليا
• مافن الفراولة
• كب كيك المخمل الأحمر
• بول سوربريز

الكعكة الحمراء المخملية - رد فلفت كيك Posted: 30 Nov 2013 11:31 AM PST صورة: وصفة الكعكة الحمراء المخملية - رد فلفت كيك حلويات | مخبوزات | المطبخ: أمريكي | درجة الصعوبة: متوسط | 15د تحضير | 30د طبخ | تكفي لـ12   كيك أمريكي شهير بلونه الأحمر الفاقع وملمسه الناعم مثل القطيفة   المكونات مقادير الكيك 2.5 كوب دقيق أو طحين لكل الإستعمالات 1 ملعقة صغيرة كاكاو 1 ملعقة صغيرة ملح 1.25 كوب سكر 0.5 كوب زبدة 0.5 كوب زيت نباتي 0.6667 كوب لبن زبادي 0.3333 كوب حليب 2 حبة بيض 2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة 1 ملعقة كبيرة خل 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا 2 ملعقة كبيرة لون طعام أحمر مقادير تشريب الكيك 0.3333 كوب ماء 1 ملعقة كبيرة سكر 0.5 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة مقادير الكريمة 400 جرام جبن الكريمة 100 جرام زبدة 2 كوب سكر بودرة 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة طريقة التحضير طريقة الكعكة في الخلاط الكهربائي يضرب البيض والفانيليا جيدا يضاف السكر ويضرب جيدا حتى يذوب تضاف الزبدة الذائبة والزيت ولون الطعام ويضرب الخليط جيدا يضاف الدقيق والملح بالتناوب مع خليط الحليب واللبن الزبادي ويضربا قليلا فقط في صحن صغير عميق تمزج الكربونات مع الخل وعندما تفور تُصب فورا على خليط الكعك و تخلط بواسطة ملعقة يُصب الخليط في صينية لخبز الكيك غير مثقوبة من المنتصف او في صينيتين مدهونتين بزبدة أو سمن نباتي ومرشوشة بالدقيق قطرها 25- 30 سم تخبز فورا في فرن ساخن قبل عشر دقائق حرارته متوسطة ( 180 مئوية ) لمدة 30 دقيقة تقريبا تخرج وتترك خمسة دقائق ثم تقلب على رف شبكي وتترك لتبرد تماما عدة ساعات تخفق مقادير الكريمة جيدا في الخلاط الكهربائي تقطع الكعكة عرضيا الى ثلاثة اجزاء متساوية الارتفاع , اما في حال خبزالكيك في قالبين لا يقطعا طريقة تشريب الكيك يذاب السكر والفانيليا في الماء توضع قطع الكعك بحذر على صواني وتشرب بكمية قليلة من مزيج الماء والسكر طريقة الكريمة تخلط مقادير الكريمة معاً توزع ثلث كمية الكريمة على الطبقة السفلية ثم توضع الطبقة الوسطى فوقها وايضا يوزع ثلث الكريمة ثم الطبقة العليا بحيث يكون جهة القطع الى اسفل وتُغطى بباقي الكريمة و ليس على الجوانب في حال خبز الكعك في قالبين نقوم بنفس العملية بين الطبقتين وعلى السطح توضع في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا قبل التقديم وصفات الطبخ   أرسلي طريقة عمل الكعكة الحمراء المخملية - رد فلفت كيك هل تريدي مشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

تشيز كيك مخبوزة بنكهة الفانيليا Posted: 30 Nov 2013 11:14 AM PST صورة: وصفة تشيز كيك مخبوزة بنكهة الفانيليا حلويات | المطبخ: أمريكي | درجة الصعوبة: متوسط | 30د تحضير | 75د طبخ | تكفي لـ12 التشيزكيك معروفة ومحبوبة لدى الجميع وهي مصنوعة من جبن كريمي صغير غير متروك لينشف المكونات مقادير القاعدة 400 جرام بسكويت شاي 100 جرام زبدة مقادير الحشو 600 جرام جبن الكريمة 3 حبة بيض 0.75 كوب سكر 250 ملل لتر كريمة الخفق 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة 1 ملعقة صغيرة برش ليمون 0.25 ملعقة صغيرة ملح 3 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة مقادير السطح 1 حسب الرغبة فاكهه طازجة 1 علبة حشو الفطير الجاهز طريقة التحضير طريقة القاعدة تفرك الزبدة مع البسكويت وتفرد في قالب التشيزكيك قطره 25 سم تقريبا في القاعدة وعلى الحواف مع الضغط عليها توضع في الثلاجة مدة نصف ساعة حتى تتماسك طريقة الحشو في الخفاقة الكهربائية يخفق البيض مع الملح والفانيليا وبشر الليمون يضاف السكر ويخفق المزيج جيدا جدا تضاف الجبنة وتخق حتى يصبح الخليط املسا تضاف الكريمة والنشا ويخفق المزيج جيدا يلف القالب بورق الالمنيوم من القاعدة وحتى الحواف حتى لا يتسرب اليه الماء يوضع في صينية فيها ماء بارد يدار الخليط في القالب ويخبز في فرن هادىء (140 مئوية) مدة ساعة وربع تقريبا. نتأكد من النضج بادخال عود اسنان في المنتصف ويجب ان يخرج نظيفا يجب ان لا يغلي الماء الذي في الصينية لذلك يضاف له بعض قطع من الثلج عدة مرات يخرج من الفرن ويترك ليبرد تماما داخل القالب ثم يوضع في الثلاجة يوم كامل قبل التقديم طريقة السطح تمرر سكينة عريضة حول التشيز كيك ثم تفك حواف القالب بحذر ويزين السطح حسب الرغبة وصفات فتافيت أرسلي طريقة عمل تشيز كيك مخبوزة بنكهة الفانيليا هل تريدي مشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

مافن الفراولة Posted: 30 Nov 2013 10:44 AM PST صورة: وصفة مافن الفراولة حلويات | مخبوزات | المطبخ: عالمي، امريكي | درجة الصعوبة: سهل | 15د تحضير | 25د طبخ | تكفي لـ8 مافن الفراولة الطبيعي مع الفراولة الطازجة المكونات 0.25 كوب زيت نباتي 0.5 كوب حليب 1 حبة بيض 0.5 ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة صغيرة بايكنغ باودر 0.75 كوب سكر 1 كوب فراولة 1.5 كوب دقيق أو طحين لكل الإستعمالات طريقة التحضير: تنظف الفراولة و تقطع تدهن 8 قوالب بالزبدة والطحين أو يستعمل ورق الخبز في وعاء صغير يخلط البيض والحليب والزيت ويخفقوا قليلا في وعاء كبير يخلط طحين وملح وبايكنغ باودر وسكر تخلط الفراولة المقطعة مع خليط الطحين ليغطيها الطحين جيدا يضاف خليط البيض الى خليط الطحين ويمزجوا جيدا يصب الخليط في قوالب المافن المحضرة ويخبز في فرن حامي لمدة 25 دقيقة تترك لتبرد لمدة 10 دقائق ثم ترفع من القوالب وصفات فتافيت أرسلي طريقة عمل مافن الفراولة هل تريدي مشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

كب كيك المخمل الأحمر Posted: 30 Nov 2013 09:46 AM PST صورة: وصفة كب كيك المخمل الأحمر حلويات | المطبخ: أمريكي | درجة الصعوبة: متوسط | 15د تحضير | 20د طبخ | تكفي لـ12   الكيك أصلها من فندق والدورف أستوريا المكونات مقادير الكب كيك 2.5 كوب دقيق الكيك 3 ملعقة كبيرة كاكاو 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا 1 ملعقة صغيرة ملح 1.5 كوب سكر 6 ملعقة كبيرة زبدة 2 ملعقة كبيرة بيض 1.25 كوب لبن رائب 1.5 ملعقة صغيرة خل أبيض 1.5 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة 1 ملعقة كبيرة لون طعام أحمر مقادير الفروستنج 5 ملعقة كبيرة زبدة 4 ملعقة صغيرة لبن رائب 200 جرام جبن الكريمة 3.5 كوب سكر بودرة 1.25 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة طريقة التحضير يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 350 فهرنهايت لعمل الكب كيك، يوضع 24 كوب مافن ورقيًّة في قالب أكواب المافن، وتُرش برشاش الزيت يوزن أو يُغرف القليل من دقيق الكيك في أكواب قياس جافة، ويُسوى بالسكين. يُخلط دقيق الكيك والكاكاو غير المحلى والبيكنج صودا والبيكنج باودر والملح في وعاء متوسط الحجم، ويُقلب الخليط بواسطة خفاقة يوضع السكر والزبدة غير المملحة في وعاء كبير الحجم، ويُخفقا بالخلاط على سرعة متوسطة إلى أن يختلطا (لمدة 3 دقائق تقريبًا). يضاف البيض، واحدة في المرة، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة يضاف خليط الدقيق و¼1 كوب من اللبن الرائب خالي الدسم بالتبادل إلى خليط السكر، بدءً ونهايةً بخليط الدقيق. يضاف الخل الأبيض و½1 ملعقة صغيرة من الفانيليا ولون الطعام، ثم يُخفق الخليط جيدًا يُصب العجين في أكواب المافن المجهزة، ويُخبز على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 20 دقيقة أو إلى أن يُغرس عود خشبي في المنتصف ويخرج نظيفًا. تُترك الكب كيك لتبرد في الأكواب لمدة 10 دقائق على رف شبكي، ثم تُرفع من الأكواب. تُترك الكب كيك لتبرد تمامًا على رف شبكي لعمل الفروستنج، تُخفق 5 ملاعق طعام من الزبدة و4 ملاعق صغيرة من اللبن الرائب خالي الدسم وجبن الكريمة في الخلاط على سرعة مرتفعة إلى أن يصبح الخليط زغبًا. يضاف السكر البودرة تدريجيًّا ويُخفق الخليط إلى أن يصبح أملس. تضاف ¼1 ملعقة صغيرة من الفانيليا وتُخفق جيدًا. تُفرد طبقة الفروستنج بالتساوي على الكب كيك وصفات فتافيت أرسلي طريقة عمل كب كيك المخمل الأحمر هل تريدي مشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

بول سوربريز Posted: 30 Nov 2013 09:46 AM PST صورة: وصفة بول سوربريز حلويات | المطبخ : جزائري | سهل | 20د تحضير | 60د طبخ | تكفي لـ10 حلويات جزائرية فخمة تقدم في المناسبات النصائح من الضروري خبز المرنج في فرن درجة حرارته خفيفة جدا فقط لتنشف المرنج دون أن تلون إذا كانت درجة حرارة الفرن مرتفعة تتشقف حبات المرنج يضاف الملون الغذائي في آخر مرحلة من تجهيز المرنج ويفضل ألا يكون سائلا يمكن حشو المرنج بكريمات مختلفة حسب الذوق مثل موس الفواكه، كريمة الزبدة المنكهة… أو حبات فواكه مثل التوت البري الأحمر أو الأسود أو قطعة شوكولا المكونات المرنج 3 حبة بياض بيض 1 رشة ملح 1 ملل لتر عصير ليمون 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة 210 جرام سكر ناعم منخل الحشوة جناش الشوكولاته 250 جرام شوكولاتة داكنة 30 جرام زبدة 300 ملل لتر كريمة الخفق جلاساج 1 حسب الرغبة فوندنت أبيض 1 حسب الرغبة ملون غذائي جلاساج لتزيين الحلويات 1 حبة بياض بيض 1 ملعقة كبيرة ماء ورد 1 ملعقة كبيرة ماء زهر 1 ملعقة صغيرة زيت نباتي 1 حسب الرغبة سكر ناعم منخل طريقة التحضير الحشوة توضع الكريمة الطازجة في وعاء على النار إلى درجة الغليان تسكب الكريمة المغلية على الشوكولا المفروم وتخلط بواسطة سباتولا أو خفاقة يدوية إلى أن تتماسك وتدفأ قليلاً تضاف الزبدة وتخلط المرنج يوضع بياض البيض، رشة الملح وعصير الليمون في الخفاقة ثم يخفق على سرعة خفيفة في البداية ثم تزود السرعة إلى أن نحصل على قوام ثلجي نبدأ بإضافة السكر المنخول تدريجياً مع مواصلة الخفق ملعقة تلو الأخرى إلى أن تنتهي الكمية دون التوقف عن الخفق إلى أن نصل إلى قوام متماسك، ناعم والأهم لامع جداً تبعد الخفاقة ونضيف نشاء الذرة المنخول بواسطة سباتولا تدريجياً وبرفق توضع المرنج في الجيب الحلواني ثم تشكل كرات صغيرة فوق الصينية المغطاة بورق الخبز تدخل المرنج الفرن المسخن على حرارة ٢٠٠ درجة فهرنهايت لتخبز مدة ساعة تخرج من الفرن وتترك لتبرد قليلاً ثم تقلب على الجهة السفلى بواسطة سكين تحفر قليلاً وبحذر ثم تحشى كل حبة مرنج بالغناش بواسطة جيب حلواني ثم تلصق كل حبتين مع بعضها توضع حبات المرنج المحشية بالجناش فوق تسقى بالجلاساج وتترك لتنشف ثم توضع في صحن التقديم طريقة تجهيز جلاساج لتزيين الحلويات يخلط بياض البيض، ماء الورد، ناء الزهر والزيت ويخفق قليلاً بواسطة ملعقة ثم يضاف السكر الناعم المنخول تدريجياً مع الخلط إلى أن نصل إلى القوام المطلوب وصفات فتافيت أرسلي طريقة عمل بول سوربريز هل تريدي مشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

You are subscribed to email updates from حلويات بالصور To stop receiving these emails, you may unsubscribe now.	Email delivery powered by Google
Google Inc., 20 West Kinzie, Chicago IL USA 60610